【大和屋】ごはんにかけるかつおぶし

ごはんとよく合うように細かく削り、血合いの部分を取り除いてあるので魚の臭みがなく、さっぱりとまろやかな味わいです。

口いっぱいに広がるかつおぶしの風味豊かな香りが食欲をそそります。炊き立てのごはんの上にたっぷりとかつおぶしをのせ、「の」の字を描くように醤油をかけて一気にかき混ぜるのがおいしく食べるコツです。 

・ごはんにかけて少量の醤油と混ぜて

・たまごかけごはんに

・お粥やおじやに入れて

・和風サラダや和え物に 

など、どんな料理にも合うのが特徴です。 

かつおぶしは風味を保つため冷凍保存がおススメです。 冷やしてもおいしい、健康食です。   

＜大和屋のかつおぶしの特徴＞

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。 

原材料名：かつおかれぶし（国産）

■大和屋

1867年（慶応3年）創業の鰹節専門店。職人が一つひとつ長い時間をかけて作った、添加物不使用のかつお節を提供。鰹節の種類もさることながら、まぐろ節やさば節、昆布といった出汁の食材も数多く揃えている。「ウォーキング昆布」や「おつまみぶし」といった、素材本来の味で楽しめる商品も多数販売している。

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